Что влияет на скорость роста грибов? Ни в коем случае грибы не следует уплотнять. Существует определенная последовательность в появлении и росте грибов. Запомните и о трёх периодах роста, когда в лесу можно найти максимальное количество грибов.
Когда сравнивают очень быстрый рост детей, то говорят: «Растут, как грибы». Так, если осиновик на четвертый день имеет массу 74 г, а сыроежка 12 г, то белый гриб — 160 г. В целом трубчатые грибы растут относительно быстро, а опята и лисички медленнее.
Растут грибы что в ночное, что в дневное время с одинаковой скоростью. Излишнюю влажность и жаркую погоду грибы не любят. В теплую, но не жаркую погоду они растут быстрее, чем в холодную. Отмечается значительное усиление роста грибов после теплых тихих дождей, появления туманов.
Особенности роста и развития грибов
Эти хорошо прослеживаемые периоды называют слоями (кратковременное появление того или иного вида гриба определяют словом «проскочил»: «в начале июля проскочили опята»). Самые ранние грибы подснежники, сморчки и строчки — начинают расти в конце апреля — начале мая, собирать их можно недель пять-шесть.
Поэтому такие грибы (белые, подосиновики, подберезовики, маслята) в народе называют колосовиками или сенокосниками. Наконец, третий — основной — слой грибов, начинаясь во второй декаде августа, длится до ноября, до похолодания и заморозков. В это время обильно (если тому способствуют погодные условия) и повсеместно растут все виды грибов (даже есть осенний строчок).
Червивость грибов иногда достигает 80%, т. е. из 5 найденных грибов лишь 1 попадает в корзину. При этом червивость трубчатых грибов в среднем на 10-15% выше, чем пластинчатых.
Благоприятные и не благоприятные условия для появления грибов. Любители тихой охоты заметили, что наиболее быстро растут трубчатые грибы. Кстати скорость роста плодовых тел, как ночью, так и днем совершенно одинакова. Уж где он там находил столько грибов — не знаю! )) Интересно, что скорость роста грибов зависит от стольких факторов!
Дело в том, что плодовое тело гриба не защищено от испарения влаги, и при низкой влажности воздуха плодовое тело очень быстро засыхает. Температура — второй важный фактор, влияющий на произрастание спор и рост мицелия. При температуре воздуха свыше 30-35 °С рост грибов угнетается. Большинство съедобных грибов предпочитает слабокислые почвы, избегая заболоченных мест. Проводимые в лесу хозяйственные мероприятия существенно влияют на рост и развитие грибов.
А что же такое – гриб?
Плодовые тела быстрее растут в дождливую и теплую погоду. Один и тот же вид плодоносит по-разному в зависимости от периода (слоя). Третий слой начинается со второй половины августа и оканчивается в октябре. Массовое плодоношение белого гриба в третьем слое длится до 3-4 недель и приходится в урожайные годы в основном на сентябрь. В большинстве лет урожай в первом и втором слоях малоценный ввиду большой червивости грибов.
Грибница образует несколько плодовых тел, поэтому, найдя один гриб, следует искать другой и т. д. Словом, когда найдут первый гриб, начинают ходить по кругу или спирали. Важно знать экологические особенности грибов, что облегчает поиск. Так, например, рыжики любят расти в изреженных сосновых молодняках среди травы, и причем большими группами. Однако плодовые тела очень часто погружены в песок и слабо заметны.
Видео: какие грибы могут расти с средней полосе России
И вот вы нашли группу красивых грибов. При таком хищническом способе сбора серьезно повреждается грибница и погибают зародыши грибов. В летнее время увлажненные мясистые грибы в ведрах или пластмассовой посуде через несколько часов нагреваются, слипаются, и дома их плохо разбирать.
Опята лучше приготавливать измельченными, так как опята тяжело перевариваются желудком, и чем они мельче измельчены, тем лучше для Вашего пищеварения и для усвоения. How to quickly find the autumn in the forest mushrooms.Мой канал про таёжный опыт, где я делюсь секретами сбора грибов, ягод, секретами рыбалки.
В Южной Америке встречаются грибы, растущие буквально на глазах, — за каких-нибудь 2 часа они достигают полуметровой высоты. Наиболее благоприятна температура в лесу около 22° С, а влажность 80-85%. Первый слой грибов приходится на конец мая — начало июня и продолжается не более 7-10 дней. Как раз в это время начинается колошение озимой ржи, а кое-где и сенокос.
Многие грибы начинают свой рост при температуре в пять градусов. В решающей степени темпы роста грибов зависят от температуры и влажности почвы и воздуха. Большинство грибов растёт в течение двух недель. Ещё одной особенностью грибов является то, что они практически не подвергаются переработке в нашем кишечнике, как и клетчатка.