Предлагаю попробовать салат с рукколой, грушей и ветчиной, который вполне может стать полноценным ужином. Зелёный салат с ветчиной и грушей Даже представить себе трудно, что ещё некоторое время назад рукколы мы не знали, а теперь уже не мыслим без нее лёгкий салатик, насыщающий нас витаминами.
Лена, прости, читала, что замены здесь не уместны, но рукколу совсем не люблю! Возможно, когда-нибудь распробую))) Зато очень люблю голубой сыр, грушу и подобные заправки! Ну никак я не могу приобщиться к высокой кухне! Ну не нравятся мне сыры с плесенью хоть убей, портят вкус салата. Я съела салатные листья с заправкой, дочка карамелизованные груши))) Салат был Московский. Елена, пришла к тебе с огромной благодарностью за рецепт.
Ленусь, я к тебе с благодарностью! Отличный салат)) Увидела у Ларисы в этом салате пекинку и так мне за него обидно стало что его так опустили, сразу побежала готовить! Салат обалденный)) Готовила всё по рецепту, единственный нюанс это в следующий раз возьму сыр помягче, не с таким ядрёным вкусом (он мне всё перебивал)! А с сыром я сама не всегда угадать могу, иной раз идеальный попадется, мягкий, пикантный и сливочный, а другой раз попадется именно что ядреный Ну, на здоровье, солнце!
Обжариваем груши на сковороде (желательно с рифленым покрытием) до коричневатого цвета. Я воспользовалась простой сковородой, за неимением нужной. Думаю, на вкус груш это не повлияет. Груши сбрызнуть соком лимона. Также удаляются все сообщения с гиперссылками. Груши, яблоки и персики, на мой взгляд, совершенно недооцененные ингредиенты для салатов, особенно если их запечь, закарамелизировать или просто отварить.
Пошаговое приготовление
Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать на сайте edimdoma.ru в разделе «Доставка на дом», а также отправив список ингредиентов по адресу dostavka@edimdoma.ru.
Салат изумительный, для изысканных гурманов. Мята в нем очень к месту. Для отменного результата очень важно качество груш (мне понравилось с сортом конференс) и сыра (покупала рокфор Societe в Перекрестке). Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.
Весна в этом году радует нас прекрасной погодой, теплыми денечками и солнечным настроением. Температура за окном почти летняя и в такую жару не хочется проводить много времени за приготовлением «тяжелых» блюд — хочется легкого и питательного. Наш салат как раз из этой категории — сочная травка и помидоры черри в сочетании с благородным сыром и пикантной заливкой придают этому салату интересный вкус и неповторимый аромат. Достаточно довериться интуиции и не бояться смешивать на первый взгляд несочетаемое.
В этом салате у нас королевы — груши, а с ними, мне кажется, хорошо работает рукола
Пряталась от дождя под навесами маленьких уличных кафешек, из окон которых сквозь щели прорывались ароматы кофе, табака и печеных багетов. Я бродила по аллеям, по щиколотки усыпанным сухими опавшими листьями и бросала монетки в поеденные молью шапки небритых бродячих музыкантов. Торговцы как обычно зазывали туристов в свои продуктовые и ремесленные лавки, очаровывающие своей простотой и утонченностью. В одну из них я зашла и тут же резкий запах затхлости ударил мне в нос. Невольно лицо моё перекосилось в неприятной гримасе.
Но вместо ответа милый старикашка засуетился и стал разворачивать бумажные свертки, обнажая источники зловонного аромата. Как вы уже поняли, я оказалась во французской сырной лавке. Перемещаясь от прилавка к прилавку в поисках французского лакомства, я понимала, что с каждой секундой выбор сделать будет все тяжелее.
Готовьте вкусные и легкие салатики с грушей и радуйтесь новым интересным вкусам
Она любезно поздоровалась и попросила показать, что я выбрала. После чего с негодованием и укором посмотрела на супруга и побежала в другую маленькую комнату.
С трепетом и осторожностью разрезала холщовую веревку, а затем разворачивала пергамент так, как будто внутри было нечто очень для нее ценное. Наконец-то она освободила большой сырный круг от бумажной одежды и комната наполнилась запахом плесени. Мадам достала нож и, нарушив идеальную геометрию круга, вырезала из него маленький треугольник. Я, привыкшая за почти час к ежеминутной церемонии дегустации, уже было протянула руку, но мадам лишь улыбнулась и попросила подождать.
Это вкусовое сочетание было ни с чем не сравнимо. Его можно сравнить лишь с чарующей музыкой, из которой нельзя выбросить ноты… но музыку нельзя съесть. Совет: я обычно 1 столовую ложку оливкового масла заменяю на масло из банки с вялеными томатами. Полить рукколу ¾ заправки и хорошенько перемешать, до тех пор пока каждый листик не будет укутан заправкой.
И главная пищеварительными функции желудка- накопление, механическая и химическая обработка пищи и постепенный переброс содержимого желудка в кишечник.
В первый раз я такой салат с грушей как раз готовила просто: сыр, груша, салатные листья и кедровые орешки. Теперь осталось полить салат с грушей заранее приготовленным соусом. Вряд ли эта сочная травка прижилась бы в кухнях разных стран, если бы не была такой полезной и вкусной.
