Этот процесс нужен для того, чтобы зеленый чай побурел и превратился в черный. В VI веке чай распространяется в Тибете и Монголии. Это массовый чай с простым и очень насыщенным вкусом. В зеленом чае содержится более 500 различных полезных для человека веществ. Самый хороший и полезный чай, на мой взгляд, Гринфилд. Настоящий полезный чай и не должен быть вкусным.
Пробовала пить зеленый чай, один воняет какой-то рыбой, другой болотом. Очень вкусный зеленый чай — китайский Тянь жень. А из дешевых Ксения права — принцесса Ява. На самом деле зеленый чай ни в коем случае нельзя заваривать крутым кипятком. 2 раза заваривать!по быстрому полложки заварки на стакан, залить кипятком, настоять 2-3 минуты, слить воду, и опять залить кипятком и этот чай пить!он уже не такой горький и более полезный!
Заваривать его никак по особенному не нужно, а вот наливать в бокал надо половину заварки и половину кипятка. Зеленый чай традиционно выращивается в Китае, Японии, Вьетнаме, Индии и некоторых азиатских странах и имеет наименьшую степень ферментации, вплоть до ее отсутствия. Вода для зеленого чая должна быть высшего качества, из родника или артезианского источника. Лучшей посудой для чая считается глиняная или фарфоровая. Калорийность зеленого чая нулевая, так что можно рекомендовать его как основной напиток при различных диетах.
Однако в пост молочные продукты можно заменить соком или зеленым чаем. Терпкость и горьковатый вкус зеленого чая «скрасит» мед. Ингредиентов для приготовления смузи потребуется немного. Земляничный айс тиЛюбите холодный чай? Тогда сделайте его дома самостоятельно!
Настоящий черный чай – это китайский пуэр (pu-erh). Этот чай сравнивают с хорошим выдержанным вином или коньяком не случайно. В Императорском дворце в Китае сохранился чай 300-летней выдержки. Кроме этого, пуэр делится на рассыпной и прессованный. Сейчас насчитывается более 120 сортов чая, обрабатываемого схожим образом.
Зима и лето – это время сбора чая для массового потребителя
Дворцовый пуэр изготавливают в провинции Юннань из смеси листьев с молодых и старых (600–800 лет) деревьев. Это листовой чай с интенсивным, густым вкусом и ореховым ароматом с нотками сухофруктов. Лепешки из чая имеют круглую форму, от 12 до 30 см диаметром. Калорийность пуэра, как и другого черного чая, около 2 ккал на 200 мл чашку. Настой богат растворимыми белками, минералами и комплексом аминокислот, помогающих быстро и эффективно худеть.
Советую продавца streetshop88 на ebay. Чай отличного качества (оно указано в виде нескольких букв A (чем дешевле, меньше A) c описанием и фотками. Выбирайте чай на свой вкус. Мне лично понравился один шен пуэрчик 12-го года — бомба. Тгшка. Дун дин хорош. Фен хуан. Доставка бесплатная и очень быстрая!!
После сушки чай сортируют, маркируют и упаковывают
Именно Китайский чай, сейчас у меня есть чабань, набор и постоянный доступ ко всем видам чая. даже начала продавать его, устраивать чайные церемонии. Чай – это гордость Китая, и история растения и напитка из него тесно связана с историей древнейшей азиатской культуры. Первое письменное упоминание о чае относится к 770 году до н.э. в книге Эрья Чжоу Гунна, в которой чай упоминается среди прочих продуктов. В 222 году н.э. в переписке аристократов чай упоминается как желаемая замена вину. В 265–420 годах в различных источниках можно заметить описания чайных лавок и коллективных чаепитий (чайные домики).
В среднем с одного чайного куста получается до 70 кг готового чая (черного)
В 780 году китайский поэт Лу Юй написал трактат о чае, ставший впоследствии учебником для многих поколений чайных мастеров. В VII–X веках в Китае приобретает популярность порошковый чай, который позже полюбился японцам и стал основным в стране восходящего солнца.
В это же время чай попадает по Великому шелковому пути в Индию, Турцию и среднеазиатские страны. Для особо ценных чаев срывается флеш с 1–2 листочками и полураспустившейся почкой. Зеленый чай в заварочном чайнике стоит заварить заранее, чтобы он успел остыть. С начала XIX века чай был обязательным элементом солдатского рациона в Англии, а затем и в других странах.
