Спасибо за рецепт. Да, я тоже каждый год делаю компот из винограда. Если у вас виноград слишком сладкий, можно добавить еще пару ломтиков лимона для вкуса, как в компот из винограда с яблоками. В ожидании окончания зимы ELLE предлагает освоить несколько рецептов с лимоном, которые помогут быстрее почувствовать весеннее настроение.
А самое главное – всеми этими качествами обладает и тыквенный сок, который можно заготовить на зиму в домашних условиях. В 4 пункте я писала, что можно добавить дольки лимона, если виноград слишком сладкий.
Хорошо, если лимоны в магазинах продаются весь год. Если же нет, а чай с лимоном очень любим, то проще всего обеспечить себя лимонами, сделав заготовку плодов с сахаром. Лимоны выбираем спелые, твердые, по возможности – не с самой толстой кожицей. Через неделю, когда объем уменьшится почти на треть, зато появится много сока, добавляем еще нарезанных лимонов, но так, чтобы сок их прикрывал. Сахар как следует размешиваем с лимонами, оставляем на час, за это время несколько раз перемешивая – до растворения сахарных крупинок.
Тыква содержит витамины С, В6, В2, Е, микро- и макроэлементы. Тыква так же полезна в качестве желчегонного и противоопухолевого средства. На каждый литр сока добавить сахар (до 5 ст.л.) и поставить на огонь. Довести до температуры 90ºС, проварить 5 минут и разлить по стерилизованным банкам. Отжать сок из тыквы, довести до кипения и сразу же разлить по стерилизованным банкам.
Компот из винограда на зиму
Затем перемолоть всю массу в блендере, добавить немного воды, если очень густо, сахар по вкусу и довести до кипения. Сварить сахарный сироп, смешать с соком, поставить на огонь и нагреть до температуры 80ºС. Перелить в стерилизованные литровые банки и стерилизовать при температуре 80ºС в течение 30 минут. Закатать.
Этот жмых можно высушить в духовке и потом добавить в тесто для оладий, сварить с ним кашу, приготовить запеканку, а можно испечь очень вкусное печенье. В конце зимы организму необходима подпитка полезными веществами. Подогреть воду на среднем огне, добавить лимонный сок, сахар и цедру до полного растворения сахара. Разлить по чашкам, сверху положив кусочек сливочного масла. Добавить корицу и дольку свежего лимона.
Помыть киноа в три захода в холодной воде, каждый раз сливая и пропуская через дуршлаг. Слить в дуршлаг и поставить на водяную баню на 10 минут, накрыв крышкой. В отдельном соуснике расплавить 1,5 столовых ложки сливочного масла, смешать с оливковым, добавить нарезанный лук и перемешивать в течение 6 минут до мягкости.
Салат из киноа с лимоном
Добавить сахар, лимонный сок, муку, пекарский порошок и соль, взбить. Сейчас хрен популярен в Центральной, Северной и Восточной Европе, часто употребляется с холодными рыбными и мясными закусками, салатами. При его резке или натирании появляется сильный и резкий аромат и вкус. Листья широко применяются в консервировании в сочетании с корнем.
А ещё хрен можно некрупно порезать и посушить, затем перемолоть в кофемолке. Предлагаю вам наш семейный рецепт виноградного компота на зиму, очень простой и быстрый, без стерилизаций. Виноград оторвать от веточек и насыпать в банки на 1/3 высоты. Налить кипяток в банки до самого края и накрыть чистыми крышками (стерилизовать крышки пока не нужно), которыми будете закатывать. Вообще, сам процесс приготовления компота на зиму похож на консервирование помидоров:).
Ризотто из лимона с пармезаном
В банки насыпать по одному стакану сахара. Прокипятить крышки, которыми будете закатывать компот, бросив их в другую кастрюльку с кипящей водой. Как раз пока вода для компота закипит, они успеют простерилизоваться. Банку поставить в тарелку и налить кипяток до самого верха так, чтобы немножко воды вытекло из банки наружу в тарелку.
Хранить такой компот можно как при комнатной температуре, так и в погребе. Юлия, спасибо за отличный рецепт!”Изабелла” в этом году дала хороший урожай. А я поставила компот прямо с кистью ничего не обрывая. Ни разу не взлетела ни одна банка! Очень нарядный и вкусный компот получается. Да, ягоды тоже не обрываю – консервирую прямо с кисточками, главное хорошо промыть в глубокой посудине – любят там улиточки малюсенькие селиться и двухвостки.
Способ приготовления:
Спасибо за рецепт и идею о черноплодной рябине. Рецепт очень понравился.Убедилась сама,что для еды изабела не подойдёт.У меня на балконе растёт.А вот для компота в самый раз.Завтра же сделаю. По пропорциям, указанным в рецепте, получается просто божественный вкус (из синего мелкого винограда), и не приторный, и не кислый.
Рецепт сушёной тыквы
Надеюсь зимой будет очень вкусно! Спасибо,делаю так же с любыми ягодами. Может нужно добавить еще что-нибудь,например лимон или апельсин? Я закрывала компот из винограда по вашему рецепту в прошлом году, получилось очень здорово. Жалела, что не сохранила ссылку, а собралась делать в этом году и сразу нашла Спасибо, в общем, отличный рецепт! Тем не менее, многие и понятия не имеют, что хранить тыкву можно не только в целом виде, употребляя по мере необходимости.
Итак, рецепты в студию! Плюсы рецепта: сохраняется вкус. Можно есть вместо обычных сухофруктов, точно зная, что в продукте — одна только польза. Я ела!)) Правда, высушенную не в духовке, а в русской печи. И рецепт там был чуть другой: тыкву сначала немного парили, а потом сушили. Для добавления в пищу — чтобы оздоровить и укрепить организм. В общем, рецепт для тех, кто особенно заботится о своём здоровье.
В общем-то, этот продукт изготавливают промышленным способом, его можно и купить. А что делать с ними не знала! Теперь есть рецепты. А какие вкусные манты с тыквой!
Рецепт приготовления тыквенного порошка:
Конечно, нужен рецепт, кто бы сомневался. А почему забыли молочную кашу с тыквой? Очень вкусная кашка получается, я только еще и пшена добавляю пополам с рисом.Мне кажется так вкуснее. У меня едят её все внуки, дети и взрослые.Можно с чаем.можно с блинами, можно в торты добавлять.Приятного аппетита.Надежда. Очень интересный рецепт. Приготовила по рецепту (только половину ингредиентов на 1,8 тыквы)!
Чтобы закрутить компот из лимонов на зиму, подготовьте банки, простерилизуйте их, залейте еще горячим компотом и сразу закрутите. Полезные свойства лимона в сочетании с киноа — отличный способ улучшить пищеварение.
