Да и то сказать. Поскольку девушки ничего не едят, будет достаточно приготовить устриц и показать, как ты умеешь их открывать. Мы с женой однажды были в Праге, там ели большие куски белого хлеба, сваренные в воде. Что-то такое противное и липкое.
В субботу, 25 августа FURFUR побывал на фестивале «Афиша-Еда» и поговорил с самыми крутыми поварами столицы. Сразу скажу, кузнечиков и всякую вот эту ерунду я никогда не ел. Но по себе знаю: мы, русские люди, не любим горькое. Главное — мясо не пугать и не насиловать. Берем говяжьи или телячьи щеки. Маринуем их с солью, перцем, чеснок, лук и ложка уксуса.
Все женщины без исключения из чего угодно: из сгущенного молока и огурца. Можно просто это разлить в форму для кубиков льда и воткнуть туда зубочистку. Это было страннее всего, что я ел азиатского. Свиная шея, засоленная с розмарином и фаршированная пюре из инжира. Сделаешь рассол — 100 г соли на 5 л воды, розмарин, черный перец и восемь часов выдерживаешь свинину в этом рассоле.
Кто сказал, что страсть опасна, доброта смешна?! Кто сказал «другие времена»?!
Получается такая сладкая паста. Делаешь из свиньи рулет и фаршируешь этой пастой. Сочетание свинины и инжира очень вкусное. Можно приготовить том-ям. Нужно купить специальную пасту для том-яма (перец с растительным маслом), купить лимонной травы, сделать куриный бульон и сварить в этом бульоне грибы, креветки и заправить это рубленой кинзой.
Если говорить об экзотическом как о труднодоступном — это был пятачок в ресторане Blue Hill Tavern at Stone Barns, неподалеку от Нью-Йорка. А если говорить о мясе в общем, это слишком широко. Мое фирменное мясное блюдо — тартар в корейском стиле. Мы его называем «Тартар с 32-й улицы», потому что это на 32-й улице в Манхэттена есть очень маленькое корейское кафе, где готовят этот тар-тар.
Вот это тоже самое, только большие и называются паста Conchiglioni или просто Conchiglioni
Мне понравилась тайская пища: салат из зеленой папайи и синего краба. Просто берешь краба, режешь его, кладешь в миксер вместе с зеленым манго. Получается просто фантастически вкусно! Чтобы удивить девушку, ты должен сделать что-нибудь, что не содержит мяса или картофеля. К тому же, устрицы — это афродизиак. Ты ее макаешь в какой-то соус из местных трав и ешь. Здоровая, как мадагаскарские тараканы. А в Индии ел на улице лапшу с яйцами и хлебом: если нормальный человек увидит, как и где они это готовят, для него это будет экзотика.
Вот то-то.А тут и повод в гости пригласить,и показать как ты многое умеешь
Если девушка вегетарианка, нужно поджарить спаржу на гриле и положить сверху. Получится брускетта с рикоттой и спаржей. Не нужно делать большие брускетты, как любят в Италии или Испании — нужно, чтобы девушка могла откусить. Самое вкусное в мясе — это жир. В жире весь вкус. К черту диету — несите котлету. Девушки нынче пошли привередливые: в лучшем случае они не едят мяса, в худшем — они сыроедки.
Странный вопрос, скажете вы, вынесен в заголовок.Отвести ее в любой из финансово возможных ресторан — и дело с концом.Но! Ну, готовить, в смысле.Не умеешь? В итоге я легко готовлю и новые и старые блюда. Но!Я не готовлю супер-изысканных блюд. Два мои основных правила:1. Мужчина должен с аппетитом сожрать все, хоть отдаленно похожее на еду, а если оно еще и горячее то попросить добавки. И знаете что самое интересное? А очень и очень просто.
Так более честно, чем делать студийную съемку и повергать юного повара в бездну самокопания — у меня блюдо вышло не так красиво, согласитесь? В общем, предположим, что жена ушла навсегда (ну или не приходила совсем), и должна прийти к вам новая девушка вашей мечты.И хочется удивить ее так, что она не смогла вам отказать. В смысле то, чем вы ее удивите.Ладно, проехали. Итак. Если вам интересно, будем делать как всегда вкусное хрен-знает-что с уклоном в Италию.
И итальянскую кухню, хоть, на самом деле такого понятия толком не существует :)Говорят даже, Италия и все что с ней связано, их очень возбуждает. Кроме этого нам понадобится говядина (практически любая, но не жилистая) и зелень.
Если что, берите говядину как на гуляш или на котлеты.Сколько брать мяса? Та берите побольше. Ибо еда для девушек должна услаждать не только вкус, но и глаз. А что поделаешь… Обычно принято мясо экономить и срезать тщательно. Тут зависит все от вас. Конечно, если все мясо уйдет в обрезки, это не есть гуд. Но если к моменту прихода вашей пассии вы еще будете возиться с мясом — это тоже фиаско.
В еде настоящий мужик должен знать ответы на три простых вопроса: как правильно зажарить мясо, чем накормить девушку и чем удивить. И все. Очень вкусный жир, очень темное мясо — объеденье. Если она ест мясо, можно нарезать тонко окорок или грудинку, обжарить это на гриле — он будет с дымком — и выложить сверху.
