Сфера применения гречневой муки очень широка. В миске взбейте вилкой яйца, добавьте муку, сахар и немного молока, перемешайте. На деку, смазанную маслом, выложите булочки, и отправьте на 10 минут запекаться при температуре в 180 градусов. Вкусный и диетический хлеб из гречневой муки готов к употреблению. Также гречневая мука нашла применение в винокуренном и пивоваренном производстве.

Диетическая выпечка содержит меньше жира и простых углеводов, чем классическая. Большинство рецептов требуют использования гречневой, овсяной либо пшеничной муки грубого помола. Белки взбить в пену, добавить кефир, яйцо, перемешать, тонкой струйкой всыпать смешанную с разрыхлителем гречневую муку. Тщательно перемешать. Протеин растворить в воде до консистенции кашицы, взбить белки и яйцо, добавить, постепенно всыпать муку, размешать.

В домашних условиях можно приготовить разные виды хлеба гречневого, как самый простой вариант: из гречневой и пшеничной муки, дрожжей, воды и растительного масла, так и сдобный.

Преимущество таких булочек в том, что их можно использовать не только для бургеров, но и заменять хлеб с первыми и вторыми блюдами, или даже есть с чаем или молоком. Но в любом случае, не стоит «налегать» на выпечку, даже если это булочки для гамбургеров – мучное не полезно для фигуры. В то же время, слишком жидкое тесто не позволит булочкам быть нужной формы. Следуйте данным рецептам, и мучные изделия у вас обязательно получатся.

Смешаем половину муку с дрожжами, сахаром и солью. В эту смесь выливаем молоко и начинаем перемешивать. Постепенно досыпаем в смесь оставшуюся муку и вымешиваем руками. Молоко подогреваем и выливаем к муке. Если молоко будет слишком горячим, то дрожжи не дадут нужного эффекта. Тесто для булочек без дрожжей готовится очень просто и быстро, а готовой выпечка будет уже спустя 25 минут после начала приготовления.

Попробуйте использовать вместо обычной муки ржаную муку для булочек. Также удачными будут эксперименты с добавлением в белую муку гречишной муки или отрубей.

Гречневая мука в косметологии, рецепты

Мука, получаемая из гречихи, в отличие от популярной гречневой крупы, обделена вниманием. Ее можно использовать для выпечки вкусных и полезных пирожков, булочек, оладьей и блинчиков. Мука, полученная из гречневой крупы очень богата растительным белком, в состав которого входят самые полезные и необходимые организму аминокислоты. Кроме того, блюда из гречневой муки очень полезны людям, которые страдают сахарным диабетом.

Рецепт маски с гречневой мукой для тонких, пережженых и ломких волос:

Именно эти вещества позволяют гречневой муке оказывать на организм человека оздоравливающий и очищающий эффект. Помимо этого, гречневая мука обладает важными лечебными свойствами. При регулярном употреблении блюд из гречневой муки из организма выводятся токсины и избыток жиров, шлаки и соли тяжелых металлов.

Если говорить о кулинарии, то в ней используется гречневая мука в различных вариациях. Стоит только проникнуться всем богатством вкуса гречневой муки, её уникальными характеристиками, и выпечка из неё станет доброй традицией в вашей семье. Вам захочется её добавить во многие рецепты. В средней миске смешайте кефир, яйцо и растопленное масло. В другой миске смешайте муку, гречневую муку, сахар, соль и соду. Все смешать, но не перестараться.

Маска с гречневой мукой для сухой/чувствительной кожи:

На каждую оладью выливайте на сковороду по 2-3 ч.ложки теста. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните и жарьте с другой стороны. Гречневая мука – не только незаменимая помощница на кухне, но и неплохой союзник в секретах домашней красоты и косметологии. Настоять ночь из 1 ст. ложки муки в 1 стакане кефира.

Булочки для гамбургеров — подготовка продуктов и посуды

Впрочем, если это вам пока недоступно, можно смешать простую белую муку в пропорции 3 к 1 с порошковыми отрубями или перемолотой в кофемолке овсянкой. Размочить сухофрукты в воде, это занимает 4-6 часов. Затем их следует измельчить блендером, и смешать с овсянкой. Муку перемешать с какао, добавить к овсянке с сухофруктами. Если консистенция слишком вязкая и образуется много комочков, можно немного разбавить молоком.

Противень чуть нагреть в духовке, и распределить по нему кокосовое масло, далее ложку смочить в холодной воде и выкладывать порционные оладьи на противень. Лук слегка обжарить вместе с грибами, и превратить в фарш при помощи мясорубки.

Воспользуйтесь этим правилом и приготовьте гречневую муку на кефире. Особенно широко используется гречневая мука в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Приготовить гречневую муку можно самостоятельно в домашних условиях. В смесь добавьте половину ст. ложки гречневой муки и 1 чайную ложку сахара. Кстати, гречневая мука домашнего производства является более полезной и ценной, чем магазинная. Гречневая мука – это уникальный продукт с сочетанием исключительных вкусовых свойств и полезных качеств.