Щука -род пресноводных рыб, единственный в семействе щуковых. Щуки, чрезвычайно прожорливые хищники. По их верованиям мякоть щуки столь же неприемлема в пище, как и свинина. Щука относится к нежирным видам рыбы, и ее мясо рекомендуется для диетического питания. Большие щуки предпочитают омуты, ямы и впадины. Из-за интенсивного вылова и браконьерской добычи в нерестовый период на средней Волге численность щуки заметно снизилась.
Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Для поимки щуки применяются несколько видов ловли, наиболее распространённый из которых — ловля на спиннинг. При ловле на спиннинг для приманки щуки используются такие снасти как воблеры, силиконовые рыбки, рипперы, твистеры, различные блёсны.
То же самое касается отварной щуки, в которой всего 98 кКал. Однако 100 г жареной щуки содержат 122 кКал. Продукт не желателен к употреблению в больших количествах тем, кто следит за своей фигурой. Мясо щуки содержит мощные природные антисептики, которые помогают нам бороться с бактериальными инфекциями и укрепляют иммунную систему.
Щука — мясиста, ее можно использовать для приготовления котлет, кнелей, тельного, рулетов, а также для фарширования. Последнее особенно удобно потому, что кожа щуки хорошо снимается «чулком». Неплохим вкусом отличаются также кушанья из щуки жареной или запеченной под соусом. В мясе этой рыбы специалисты в области питания не нашли веществ, которые были бы потенциально опасны для здоровья человека.
Что, где и сколько хранить? Фаршированная щука по-уральски
Рыболовы и диетологи советуют обращаться внимание лишь на места, где рыбу выловили. Но помните, что мякоть мяса склонна к накоплению самых разных опасных веществ, что может быть опасно при приготовлении блюд из щуки, что была выловлена в загрязненном водоеме.
Чем питается рыба щука.
Да и каннибализм не чужд: около 20% в ее питании составляют более мелкие ее сородичи. В течение года питание неравномерное. Если происходит дальнейшее понижение температуры, то щука уже не отходит от новых стоянок.
Рыба щука — места обитания.
Тело щуки удлиненное, сжатое с боков, приспособлено к стремительным броскам из засады. Слишком острые зубы. В течение всего года этот хищник меняет свои зубы, но не одновременно, а непрерывно и постепенно.
Добавлю на счет зубов. Если все-таки вы умудрились засунуть в пасть щуке палец (всякое может быть, но вы конечно старались этого избежать), то вероятность процентов 90 что пойдет воспаление. Чаще всего причина не вполне удавшегося блюда заключается в продуктах.
Поэтому мясо щуки считается отличным средством профилактики гриппа. Оно не ценилось у древних римлян, но в ходу у современных англичан. Потенциально это рыба может быть опасна и некоторым ортодоксальным мусульманам. Также не стоит злоупотреблять этой рыбой, иначе можно получить лишние килограммы, не смотря на то, что этот продукт считается диетическим.
Живет она лет 20-25, хотя в литературе отмечается, что встречались особи возрастом 30 лет. При высоком уровне загрязненности водоемов, браконьерстве на средней Волге срок жизни значительно короче. Не брезгует лягушками, ящерицами, стрекозами и кузнечиками. Чаще всего держится различных укрытий и оттуда молниеносно нападает, реакция составляет доли секунды.
В длину щука может достигать 1,5 м, а массой до 35 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая. В это время щуки держатся группами: 2—4 самца у одной самки; возле крупных самок — до 8 самцов. Многие авторы советуют вставить в пасть щуки палец, чтобы проверить, как расположены зубы. Не делайте этого! Что-то никто не слышал, чтобы щука чистила по утрам зубы. Да и поранитесь обязательно.
