В гурьевской каше слои отваренной манной крупы чередуются с молочными пенками и сладкой начинкой. Гурьевскую кашу можно подавать со сладким соусом или сгущенкой. Однако необычность гурьевской каши в том, что, по сути, это и не каша, и не десерт, и не торт, и не пирожное. Гурьевская каша готовится с использованием каймака или пенок, снимаемых с налитых в широкую сковороду сливок.
Читать далее Каша гречневая рассыпчатая — технологическая карта приготовления блюда